季節の手仕事Vol.1
毎年少しずつチャレンジしている
季節の手仕事
その季節ならではの食材をつかった
保存食や加工品を作ること
せっかくなら連載化してみようと
今回からVol.◯とタイトルをつけてみることにしました。
中途半端なタイミングだけど、
今日が第1回目
金柑の甘露煮です。
まだまだ走りの金柑ですが、
季節になると母がせっせと瓶何本分も作って
“風邪ひきそうなときはシロップをお湯で割って飲みなさい”
とそう伝えてくれていた
大好きな金柑の甘露煮
私が山口を飛び出して
長野に行くと伝えたときも持たせてくれた
大切な思い出を、金柑を見るたびに思い出します。
丸ごと食べられる金柑は美味しくて、
栄養がたっぷり
これからのオン、シーズンにぜひ…！
そして、今月のカンビオさんでの営業の日
金柑の甘露煮を使ったおやつを持っていく予定です◎
どうぞ、お楽しみに
【金柑の甘露煮】
金柑 好きな量
きび糖 金柑の重さの30%の量
